jueves, 27 de octubre de 2011

Otoño... lluvias... panellets.....

Tal como marca la tradición y aquí no vamos a ser menos... os dejo esta muestra de panellets de diferentes sabores para que haya para todos los gustos. Estos días todas las pastelerías ofrecen grandes cantidades e incluso en los coles, los niños se divierten formando las bolitas; también en casa podemos enseñarles y ya tenemos una actividad para el largo puente!

RECETA

Mazapán crudo:
250 gr de azúcar
500 grs almendra en polvo
2 huevos

Mezclar la almendra con el azúcar. Añadir los huevos algo batidos. Hacer la masa y filmar para que no se seque.

Con esta masa, podéis hacer la base de muchos. Los de almendra fileteada o en granillo y los de piñones, formáis la bolita y rebozáis con los piñones y el huevo batido.
Horneáis a 220 grados durante 4 minutos.
También podéis formar cuadritos, ponéis media rodaja de naranja confitada, horneáis boca abajo para que no se seque la naranja. Luego, una vez frío, podéis bañarlo con cobertura de chocolate.

Panellet de coco:

100 gr de coco rallado
100 gr de azúcar
40 gr de clara de huevo

Mezclar todo junto y calentar al fuego hasta lograr una consistencia pastosa. Formar un cuadrado y poner en el congelador durante un rato para luego poder cortar porciones cuadradas o hacer rocas.
Cocer al horno a 220 grandos durante 3 minutos.
Espolvorear con azúcar glace.

martes, 25 de octubre de 2011

Galletas del Barça!

No sólo hay personas que llevan a su equipo en su corazón, sino que también saborean los colores de esta manera tan dulce.

Suaves galletas de mantequilla con glasa blau/grana!

lunes, 17 de octubre de 2011

Se acerca Halloween!!!

Pues ya véis, hay quien ya celebra Halloween por adelantado!
Marc ha cumplido 5 años y su mamá le ha preparado una fiesta de cumpleaños temática con decoración y pastel como él quería, de color naranja y negro con muuuchos murciélagos volando...
Aparte también han habido galletas decoradas para clavar en el pastel.
Por dentro, el bizcocho teñido de naranja y relleno de suave crema de limón.


Aquí podéis ver algún detalle pintado a mano con tinta comestible.






domingo, 9 de octubre de 2011

Bizcocho Cuatro Cuartos


Aquí os presento otro clásico de los postres de la Bretaña francesa, postre, que también es un clásico por aquí y muy adecuado para meriendas y desayunos, es suave y se puede hacer natural o con pepitas de chocolate. También lo podéis aromatizar con vainilla o con agua de azahar.

Ingredientes:

4 huevos
la misma cantidad que pesen los huevos (sin cáscara) de mantequilla temp. ambiente.
la misma cantidad de harina
la misma cantidad de azúcar
un sobre de levadura

Precalentar el horno a 180 grados. Batir la mantequilla ablandada y el azúcar hasta que la mezcla blanquee. Añadir los huevos y seguir batiendo. Después añade la harina tamizada y la levadura. Batir y ahora es el momento de añadir algún aroma o bien, ralladura de limón o naranja, o también pepitas de chocolate.
Hornear durante unos 35 minutos. Cuando veáis que al pinchar el bizcocho el palito sale limpio, ya está listo. Cuando se enfríe podéis espolvorear con azúcar glas
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jueves, 6 de octubre de 2011

Tarta de rombos para Jaume. Felicidades!


Montse quería decorar la tarta de cumpleaños de su novio Jaume con algún cuadrito de colores fuertes, estuvimos pensando... y al final se decidió por los rombos. Esperamos haber cumplido su deseo! Por dentro tenemos de nuevo una tarta Sacher y esta vez la querían rellena de mermelada de naranja.

domingo, 2 de octubre de 2011

Buena armonía con los astros...

Consol ha tenido la original y genial idea de celebrar su aniversario y el de su padre en comunión con los astros! Os cuento que el planeta Venus representa el nº 4 (ella) y el planeta tierra representa el nº 7 (su padre) y el rey Sol representa el 0. Nunca se me hubiera ocurrido plasmar esta parte del sistema solar en un pastel pero nunca se sabe!!

El Sol cubre a un Carrot Cake (tarta de zanahoria) y la base negra (chocolate plástico) lleva debajo un tarta Sacher sin relleno, como ellos querían.