Corona de bizcocho de yogur con pepitas de chocolate.

A veces lo más sencillo es lo que tiene más éxito, sobre todo cuando hay niños en casa... Aquí os dejo la clásica receta de bizcocho de yogur con pepitas de chocolate, que seguramente la sabréis de memoria pero a veces va bien hacer recordatorios de las recetas de siempre.

Ingredientes

3 huevos a temperatura ambiente
200 grs de azúcar
100 grs de aceite de girasol
1 yogur natural
170 grs de harina tamizada
un pellizco de sal
Medio sobre de levadura Royal
100 grs de pepitas de chocolate al 50% de cacao

Batir los huevos con el azúcar durante unos minutos. Agregar el aceite y el yogur y mezclar suavemente hasta integrar los ingredientes. Incorporar la harina, la sal y la levadura, todo tamizado. Terminar de envolver con la espátula y entonces añadir las pepitas.
Verter la mezcla en un molde de corona engrasado y hornear a 170 grados durante 35 minutos o hasta que el palillo salga limpio.
Una vez desmoldado y frío, puedes decorar con azúcar glas y con grageas de chocolate, a tu gusto.